暑い夏 ピリ辛のお漬物が食べたいと思って作りましたこのレシピの生い立ち白瓜のクセのない美味しさは子供の頃から好きでした
種を取った白瓜を食べやすい大きさに切る
白瓜に塩を振り30分置く
しんなりしてきたら3-4時間干す
細切り昆布と鷹の爪 ラッキョウ酢を混ぜて半日くらいで食べられる生姜や青紫蘇 ゴマなど入れるとなお美味しい
友人から美味しそうな白瓜を頂き 作ってみました干したので歯ごたえが良い感じです
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