簡単☆コンビーフ＆さやいんげんの混ぜ寿司
Atsurinko @cook_40164363
ちょっと贅沢に、でも簡単にできる混ぜ寿司です☆
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にお寿司が食べたくなって、魚介もいいけど、このコンビーフも寿司飯に合いそう♪と思いつき作ってみました。
簡単☆コンビーフ＆さやいんげんの混ぜ寿司
ちょっと贅沢に、でも簡単にできる混ぜ寿司です☆
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にお寿司が食べたくなって、魚介もいいけど、このコンビーフも寿司飯に合いそう♪と思いつき作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢を作る（市販のでもOK！）。
☆の材料を火にかけ、沸騰させないように砂糖が溶けたら火を止める。 - 2
さやいんげんは塩茹でして、2センチくらいの長さに切っておく。
（ここで使う塩は分量外） - 3
炊いたご飯を湿らした飯台にあけて、1の寿司酢（150〜200ml）を回し入れて、ご飯を切るように混ぜて寿司飯を作る。
- 4
2の寿司飯がある程度冷めたら、ほぐしたコンビーフを入れて、全体に混ぜ、最後にさやいんげんを混ぜて出来上がり。
-
- 5
※食べるまで、濡らして軽く絞った晒し布などを飯台にかけておくと、ご飯がしっとりしたままになります。
- 6
※今回使ったコンビーフは「腰塚のの手作り極上コンビーフ」（ちょっと高級です^^;）
-
コツ・ポイント
・寿司酢は作りやすい分量なので余ります。
・ご飯に寿司酢を混ぜるときは、しゃもじで混ぜてもいいですが、菜箸２膳（4本）を片手で持って混ぜると、ご飯が潰れずに混ぜられます。
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