キウイソース
kay215 @cook_40274027
安くて硬い、すっぱーいキウイも
ソースにしてしまえば絶品ですよね♡
トロっとして美味しいです！
このレシピの生い立ち
フルーツソース作りにハマってしまい
その内の1つです（笑）
キウイソース
安くて硬い、すっぱーいキウイも
ソースにしてしまえば絶品ですよね♡
トロっとして美味しいです！
このレシピの生い立ち
フルーツソース作りにハマってしまい
その内の1つです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
キウイを好きな大きさにカットします。
1個分程軽くみじん切りにして
食感の違いを出すと美味しいです！ - 2
切ったキウイと砂糖、を小鍋に入れ
よく混ぜて５~１０分置いて馴染ませます。 - 3
中火にかけてグツグツ煮込みます。
アクが出てくるのですくって捨てます。
ここで味見！砂糖orレモン汁で味を整えます - 4
始めはサラサラとした煮汁ですが、次第にぐつぐつの泡が水飴の様にもったりとした泡に変わってきます
そのタイミングで弱火に！ - 5
④の状態で２分〜３分煮たら火からおろして粗熱を取ります。
- 6
冷めたらお好みの瓶に入れて冷蔵保存してください。
コツ・ポイント
煮詰めている時の泡の変化をしっかりと見て、
あまりサラサラ過ぎる様であれば火力をあげても良いと思います☺
酸味の強いキウイであればレモン汁は不要かもしれません！
味見で調節して下さい☺
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