豆豉鯪魚油菜（豆豉鯪魚と油麦菜炒め）

豆豉鯪魚油菜（豆豉鯪魚と油麦菜炒め）-レシピのメイン写真

豆豉鯪魚油菜（豆豉鯪魚と油麦菜炒め）

豆豉鯪魚油菜（Dòuchǐ líng yú yóucài）、香港では、油麦菜と豆豉鯪魚（缶詰）の炒め物は定番の組み合わせのようです。実際作ってみたが本当に美味しい！

参考レシピ：
香港ナビ版突撃！隣の晩ご飯　第３回
https://www.hongkongnavi.com/special/5001020

豆豉鯪魚油菜（Dòuchǐ líng yú yóucài）、香港では、油麦菜と豆豉鯪魚（缶詰）の炒め物は定番の組み合わせのようです。実際作ってみたが本当に美味しい！

参考レシピ：
香港ナビ版突撃！隣の晩ご飯　第３回
https://www.hongkongnavi.com/special/5001020

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豆豉鯪魚油菜（豆豉鯪魚と油麦菜炒め）

豆豉鯪魚油菜（Dòuchǐ líng yú yóucài）、香港では、油麦菜と豆豉鯪魚（缶詰）の炒め物は定番の組み合わせのようです。実際作ってみたが本当に美味しい！

参考レシピ：
香港ナビ版突撃！隣の晩ご飯　第３回
https://www.hongkongnavi.com/special/5001020

豆豉鯪魚油菜（Dòuchǐ líng yú yóucài）、香港では、油麦菜と豆豉鯪魚（缶詰）の炒め物は定番の組み合わせのようです。実際作ってみたが本当に美味しい！

参考レシピ：
香港ナビ版突撃！隣の晩ご飯　第３回
https://www.hongkongnavi.com/special/5001020

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材料

２人分

大葉油麦菜３００ｇ
にんにく（潰す）１／２片
豆豉鯪魚１／２缶
塩小さじ１／２
水２５ml

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作り方

1
大葉油麦菜は１２～１３ｃｍ程度の長さに千切っておく。
2
フライパンに豆豉鯪魚缶の中の油と豆鼓、それからにんにくを加え火にかける。
3
香りが立ったら大葉油麦菜、豆豉鯪魚を乗せ、塩と水を加え蓋をして３～４分加熱し火を通す。
4
豆豉鯪魚缶：日本語表記では”うぐいとトウチのうま煮”となっていますが、日本に生育している”うぐい”とは別物です。

コツ・ポイント

豆豉鯪魚缶（１８４ｇ）はネット通販で購入。４缶で１,８６０円でした。

材料さえそろえば調理自体は簡単です。

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Gonbao @gonbao

2022/11/26 04:38に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

炒めもの魚お豆大葉にんにく

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