やわらかチキン南蛮
南蛮酢とタルタルソースで、お肉もレタスもモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、我が家好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【タルタルソース作り①】
卵を茹でる。茹でてる間に玉ねぎのみじん切りにして水にさらす。 - 2
【鶏肉①】
その間に、鶏胸肉をまな板の上に置き、フォークでブスブス刺す。砂糖を両面にすり込み10分おく。 -
- 3
【南蛮酢作り】
「南蛮酢」の材料を耐熱容器に入れて混ぜる。ラップをしてレンジで700w1分加熱。混ぜる（熱いので注意） -
- 4
【タルタルソース作り②】
①の卵が茹で上がったら冷水につける。玉ねぎをザルにあけて水を切る。 -
- 5
【鶏肉②】
②の鶏胸肉をそぎ切りにしてビニール袋にぶち込む。そこに「漬けだれ」の材料を入れて揉み込む。 -
- 6
【タルタルソース作り③】
④の卵の殻をむき、みじん切り。卵、水気を切った玉ねぎ、残り材料を混ぜ冷蔵庫で冷やす。 -
- 7
【鶏肉③】
⑤に「ころも用」の材料を入れて揉み込む。 -
- 8
【鶏肉④】
⑦を油で揚げる。 -
- 9
【盛り付け】
お皿にレタスと揚げた肉を並べて
南蛮酢をかけて、その上にタルタルソースをたっぷりかければ完成！ -
コツ・ポイント
卵を茹でる間に玉ねぎをみじん切り。玉ねぎをさらす間に鶏肉の下準備。砂糖を馴染ませてる間に、南蛮酢を作る…と、自分がやってる順番でレシピを書いたので分かりにくかったらごめんなさい。。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21090529
