鶏むね肉は縦半分にしてから、削ぎ切りにする。

包丁の背か、手で、厚さが均等になるように軽く叩く。

鶏むね肉に塩コショウを軽く振っておく。

ボールに卵を溶いたら、粉チーズを入れてよく混ぜる。

フライパンに油を入れ、中火で熱したら、卵液に③の鶏むね肉を潜らせて、フライパンに並べる。

焼き色がつくまで両面焼く。

お皿に盛り付けて、ミニトマトを飾り、粉チーズ(分量外)を振りかけたら、完成です☆