★をホームベーカリーにいれ、パン生地コースで捏ね、1次発酵する。

出来上がった生地がこちら

生地を2分割(1つ288.5g)にする。

分割した生地を俵型(長方形)にまとめる。

ベンチタイムを15分とる。

生地を麺棒で伸ばす。

生地の上にあんこを薄く伸ばす。

生地をロール状にまとめる。
丸める時は少しづつ生地を引っ張りながらまるめ、閉じ目はしっかり閉じる。

丸めた生地をホームベーカリーの型に戻す。

40～50分2次発酵する。

45～50分焼成。