完熟トマトポタージュ
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトジュースを使うレシピです♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトジュースをスープへアレンジしました。寒い時期にぴったりのカラダが温まるスープです。
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→皮をむいてみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて加熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ったら水、コンソメ、牛乳、トマトジュースを加えて煮る。
- 4
ブレンダー（またはミキサー）で滑らかにし、塩（好みで）、コショウで味を調える。
- 5
器に注ぎ、パセリを散らす。
コツ・ポイント
加塩タイプのトマトジュースを使用するので塩を足さなくても程よい塩味加減になっています。塩は好みで加減してください。（食塩無添加タイプのトマトジュースでも作れます。）
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