【コレ1品で】白菜と鶏肉の食べるスープ
あーぴん（道添明子） @cook_40319330
白菜をたっぷり使って鶏団子と一緒に食べるおかずスープ
白菜、きのこもたっぷり入って食べ応えがあり、ヘルシー満足スープ
このレシピの生い立ち
★白菜大量消費できるレシピをと考えました。
白菜に鶏団子の旨味がしみて美味しく野菜がたくさん食べられる
これだけでお腹いっぱいになります。
これにうどんやラーメンなどの麺類を入れてもおいしいです。
【コレ1品で】白菜と鶏肉の食べるスープ
白菜をたっぷり使って鶏団子と一緒に食べるおかずスープ
白菜、きのこもたっぷり入って食べ応えがあり、ヘルシー満足スープ
このレシピの生い立ち
★白菜大量消費できるレシピをと考えました。
白菜に鶏団子の旨味がしみて美味しく野菜がたくさん食べられる
これだけでお腹いっぱいになります。
これにうどんやラーメンなどの麺類を入れてもおいしいです。
作り方
- 1
＊白菜は根元の茎と葉先に分けてザク切りにする。
＊長ねぎは半分はみじん切り、残りは斜めに切る。
＊しめじは小房に分ける。 -
- 2
❶ ポリ袋に鶏ひき肉【A】長ねぎみじん切りを混ぜ合わせて肉種を作る。
-
- 3
❷ 鍋に【B】を入れて中火にかけ、白菜の茎を入れ、ポリ袋の端を切り、スプーンで受けるようにして丸めてスープの中に落とす。
-
- 4
❸ 鶏団子、白菜に火が通ったら春雨、長ねぎ、しめじ、白菜の葉先を加える。
-
- 5
❹ 【C】で調味して、片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつける。
-
- 6
❺器に盛り、白炒りごま・ラー油、小ねぎをお好みで。
-
コツ・ポイント
★きのこはしめじを使いました。えのきだけ、舞茸、椎茸などでも、組み合わせでも美味しいです。
★ポリ袋で混ぜ、袋の端を切りスープの中に落として鶏団子を作ります。
#冬レシピ
https://vt.tiktok.com/ZSREkFqbF/
料理研究家・栄養士あーぴんです。簡単・美味しい・お洒落なごはん♪みんなが笑顔になれる幸せごはん♪大手食品会社にて新製品の企画開発。レシピ開発、健康セミナー講師など。テレビ局にて料理レシピの開発、新聞に掲載。シルバー大学、地域の料理教室講師。【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
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