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【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】
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【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

マヨネーズ不要のごぼうサラダです。鉄分や食物繊維がたっぷり♫
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

マヨネーズ不要のごぼうサラダです。鉄分や食物繊維がたっぷり♫
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【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

マヨネーズ不要のごぼうサラダです。鉄分や食物繊維がたっぷり♫
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材料

4人分
  • ごぼう 1/3本
  • にんじん 3cm
  • きゅうり 1/4本
  • 糸こん 40g
  • ひじき(乾燥) 2g
  • ハム 2枚
  • 白ごま 少々
  • ★酢 小さじ1と1/2
  • ★三温糖 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼう，にんじん，ハムは千切りにする。

    • 【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄い小口切り，系こんはざく切りにする。

    • 【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    ひじきは水で戻し，茹でておく。

    • 【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    ごぼう，にんじん，糸こんを茹でる。

    • 【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を入れ600Wのレンジで30秒程度加熱する。

    • 【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】作り方5写真
  6. 6

    ★の調味料に具材と白ごまを入れ，和えたら完成♫

    • 【大崎市】ごぼうサラダ【学校給食】作り方6写真

コツ・ポイント

茹でた野菜はしっかり水を切りましょう。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/12/01 08:52に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう ひじき にんじん キュウリ ハム 糸こんにゃく

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