代用セルクルでガレットブルトンヌ
ぐりふぉん亭 @cook_40297046
バターをたっぷり使ってラム酒と塩気の効いた贅沢なお菓子です
このレシピの生い立ち
セルクルをたくさん用意するのは大変ですが代用品を使って美味しく作れました
代用セルクルでガレットブルトンヌ
バターをたっぷり使ってラム酒と塩気の効いた贅沢なお菓子です
このレシピの生い立ち
セルクルをたくさん用意するのは大変ですが代用品を使って美味しく作れました
アプリでひらく作り方
- 1
空き缶にお弁当等で使うアルミカップを2枚重ねて被せ、手でピタッと張るようにしてセルクルの代用品を作る
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- 2
材料を計って用意する
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- 3
ボウルにバターと塩を入れて練り、砂糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
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- 4
卵黄を入れて混ぜ、混ざったらラム酒を加えて更によく混ぜる
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- 5
振るった薄力粉を一度に入れて練らないように混ぜる
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- 6
粉っぽさがなくなったらラップに移し、1センチの厚さに伸ばして冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やす
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- 7
型で抜いて作った代用セルクルに入れ、もう一度冷蔵庫へ…
余った生地はもう一度まとめて1センチの暑さにして型抜きする -
- 8
冷やした生地に卵黄を塗り、再び冷蔵庫で表面を少し乾燥させる
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- 9
フォークを使って模様を付けて170℃のオーブンで30〜35分焼いて完成
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コツ・ポイント
180ミリの缶コーヒーで作ったカップに5cmの型で型抜きしました
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