フィリピン♡ドリスさんのマカロニサラダ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
フィリピンのドリスさんが作ったマカロニサラダ。パイナップルや干し葡萄の甘みと柔らかいマカロニが優しい味にしています。
このレシピの生い立ち
フィリピンのマカロニサラダはパイナップルを入れて甘めのサラダです。マヨネーズは瓶入りのマヨネーズを使うそうです。
フィリピン♡ドリスさんのマカロニサラダ
フィリピンのドリスさんが作ったマカロニサラダ。パイナップルや干し葡萄の甘みと柔らかいマカロニが優しい味にしています。
このレシピの生い立ち
フィリピンのマカロニサラダはパイナップルを入れて甘めのサラダです。マヨネーズは瓶入りのマヨネーズを使うそうです。
アプリでひらく作り方
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材料。
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- 2
鶏胸肉は塩少し入れて、茹でる。細かく手で割いておく。
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- 3
玉ねぎ、ピクルスはみじん切り、チーズ(ハードタイプ)はマカロニぐらいの大きさに切っておく。
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- 4
パイナップルは、汁を除き、マカロニぐらいの大きさに切っておく。
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- 5
マカロニを茹でる。袋に4分茹でるタイプでしたが、ずっと柔らかくなるよう、10分ほど茹でた。
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- 6
鶏胸肉、パイナップル、チーズ、レーズン、ピクルス、玉ねぎを混ぜる。
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- 7
マヨネーズをたくさん入れて、味をみながら、好みで塩を少々入れる。
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- 8
よく混ぜて盛り付ける。
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- 9
フィリピン料理とタイ料理のランチタイム。
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- 10
今回使ったマヨネーズ。
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コツ・ポイント
マカロニはとっても柔らかく茹でます。今回は袋に表示されている時間の倍以上茹でました。玉ねぎ、レーズン、ピクルスはお好みの量で良いそうです。パイナップルももっと入れても良いそうです。作った当日より、その次以降にいただく方が美味しそうです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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