菜の花と蓮根のサラダ
Momdot @cook_40375374
好み調味料でサッとやりました
菜の花も蓮根も、茹でても良し、時短でレンジ調理に変えて頂いても美味しいと思います
このレシピの生い立ち
記録用です、好きな料理
菜の花と蓮根のサラダ
好み調味料でサッとやりました
菜の花も蓮根も、茹でても良し、時短でレンジ調理に変えて頂いても美味しいと思います
このレシピの生い立ち
記録用です、好きな料理
作り方
- 1
皮を剥き、5mm程のいちょう切りにした蓮根を水にさらす(約10分)
- 2
フライパンで、沸騰した湯に塩を少々加え菜の花を5分程茹でる
(菜の花がヒタヒタになるぐらいの水量) - 3
茹でた菜の花を湯から上げ、サッと冷水にさらし水を切って軽く絞る
3cmぐらいに切りボールへ - 4
①の蓮根を耐熱皿に並べ、500wのレンジで5分程チン
- 5
その間に、●の材料を混ぜ合わせておく
- 6
③のボールにレンチンした蓮根と、●の合わせ調味料をまぜる
- 7
鰹節をまぶし、サッと混ぜて完成
(冷やしても良し、温サラダ的にすぐにでも美味しいです)
コツ・ポイント
調味料の分量はざっくり目安です
時短、テキトー、うまけりゃよし
わさびの量はお好みで
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