親子かつ丼♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
普通のカツ丼よりもリーズナブルに作れる鶏好きには堪らない親子かつ丼です！
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
このレシピの生い立ち
●普通のかつ丼より良く作るわが家の親子かつ丼です！
●YouTubeで『親子かつ丼♪』で検索！
親子かつ丼♪
普通のカツ丼よりもリーズナブルに作れる鶏好きには堪らない親子かつ丼です！
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
このレシピの生い立ち
●普通のかつ丼より良く作るわが家の親子かつ丼です！
●YouTubeで『親子かつ丼♪』で検索！
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、スジを切る。
身の厚い部分にも包丁を入れて半分に切る -
- 2
軽く塩胡椒をして薄く薄力粉を付ける。
ボウルに玉子を割ってよく溶き牛乳も入れて混ぜておく -
- 3
鶏もも肉を溶き玉子に漬けてパン粉を付ける。
ラップをして室温で30分ほど放置し芯まで室温に戻す -
- 4
油を180℃に熱して鶏もも肉を片面2分ずつ揚げる。
最初の1分は触らないでください -
- 5
表裏2分ずつ揚げたら、油を切って3分ほど放置し、余熱で火を通す。
3分経過したら食べやすい大きさに切る -
- 6
フライパンに割り下の材料と玉ねぎを入れ火にかける。
-
- 7
玉子は卵黄を軽く割る程度にして、溶きすぎないようにしてください。
-
- 8
割り下が沸騰したらチキンかつを入れ玉子を半分入れて蓋をし、10秒加熱する
-
- 9
10秒後に残りの玉子をかけて三つ葉をあしらい、蓋をして20秒加熱する。
-
- 10
ご飯の上に盛り付ければ完成～
-
- 11
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/eCLTJOU0Zjg
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コツ・ポイント
●胸肉を使ってもさっぱりして美味しいです！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12776554600.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21092622
