秋終わりに畑の万願寺唐辛子の片付けを兼ねて葉を取ります。→綺麗に二度、洗います。

ザルに上げ水気を切ります。

鍋にお湯を沸かし、サッと茹で(10〜20秒)、冷水か流水で色止めします。

③をギュッと絞って水気を取り、小鍋に入れます。

全ての調味料を入れ火にかけます。

強火で加熱し、沸騰したら中火〜弱火に落として5〜8分くらい煮ます。
※蓋はしません。

水気がある程度無くなったら、器に盛り付け完成です。(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

ご飯にのっけて食べると止まりません!^^;bｷｦﾂｹﾃ!