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肝いりザーサイ!再現
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肝いりザーサイ!再現-レシピのメイン写真

肝いりザーサイ!再現

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

平野レミさんは偉い!
このレシピの生い立ち
あの人気番組より。これはいけるぞ!っ思ったやつ。

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材料

2人分
  • 砂肝 200g
  • 搾菜 1/2瓶
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ラー油 10滴
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作り方

  1. 1

    新鮮な砂肝と市販の搾菜です

    • 肝いりザーサイ!再現作り方1写真
  2. 2

    砂肝はスライスします。僕は銀皮は一部除きましたよ。

    • 肝いりザーサイ!再現作り方2写真
  3. 3

    搾菜も小さくカットして、ごま油、醤油をまぶしておきます。

    • 肝いりザーサイ!再現作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯にスライスした砂肝を入れたら2分間茹でます。

    • 肝いりザーサイ!再現作り方4写真
  5. 5

    よーく水気を切ってください。

    • 肝いりザーサイ!再現作り方5写真
  6. 6

    温かいうちに搾菜と混ぜ合わせるとよく味が入りますよ。ラー油10滴はここでよろしく!

    • 肝いりザーサイ!再現作り方6写真
  7. 7

    すぐ食べてもよいですが、ひと晩冷蔵庫で寝かすとなお美味しくなります。

    • 肝いりザーサイ!再現作り方7写真

コツ・ポイント

ひと晩冷蔵庫で寝かせてみ。

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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2022/11/24 22:23に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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砂肝

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