カリフラワー × カブ × じゃがスープ
ハリネズミキッチン @cook_40154849
ピンクペッパーとディルでトッピングすると、クリスマスカラーに♪
トッピングなしだと優しい味で、子供にも人気でした。
このレシピの生い立ち
カブとカリフラワーがあったから。
カリフラワー × カブ × じゃがスープ
ピンクペッパーとディルでトッピングすると、クリスマスカラーに♪
トッピングなしだと優しい味で、子供にも人気でした。
このレシピの生い立ち
カブとカリフラワーがあったから。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーとカブを1/4くらいに切って、ひとつまみの塩と一緒に茹でる。(串が通るまで)
- 2
じゃがいもを一口サイズに切っておく。
- 3
鍋にバター、茹でたカリフラワーとカブ、切ったジャガイモを入れて、少し炒める。(焦げないように！)
- 4
小麦粉をふり入れ、かき回し、水とコンソメを入れて茹でる。(ジャガイモが柔らかくなるまで)
- 5
ミキサーに入れて(またはハンドブレンダーで)滑らかにする。
牛乳を加えて、塩・コショウで味を整える。 - 6
(好みで生クリームを加えるとより濃厚に)
- 7
お皿によそい、好みでディルやピンクペッパーをトッピングして完成！
コツ・ポイント
火を通す時は、焦げないように！
しっかり茹でること！(硬さが残っていると滑らかになりません)
ジャガイモを入れることでより濃厚に。
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