マグロの角煮風！2022.11.23（水）このレシピの生い立ち少量のヒレ肉（見切り品）を買ったので作ってみました。
肉を3cm厚さに切り少量の油で焼き目を付ける。余分な脂は拭き取る。
鍋に煮汁と肉と生姜を入れ、約50分蓋をして肉が柔かくなるまで煮る。(弱火)
最後に醤油と砂糖各大1(記載外)を加え中火で汁気を飛ばす。
翌日焼そばに入れました。
・殆ど手付かずですが、時々様子を見て、水分が足りないなら水を少し足す。・冷めたら固くなるので温めてお召し上がり下さい。
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