バターを室温にしておく(または電子レンジで5秒ずつ加熱して柔らかくします)

バターと砂糖をすり混ぜます。バニラエッセンスも加えます。

薄力粉とペーキングパウダーを混ぜ、ふるいながら加えてまぜます。

生地を棒状に整えて、しばらく冷蔵庫で休ませます。オーブンは160度に温めます。

幅1cmくらいに切って丸め、オーブンペーパーをしいた天板または紙カップに並べます。

真ん中に穴を開けて、ジャムを載せます。

オーブンで18分焼きます。