厨房ばあばぁ！シンプルお味に!
面倒ですが1品づつ下味をつけマヨネーズでとりまとめました。
このレシピの生い立ち
少しづつ材料が有り使いました。
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- 1
ブロッコリー綺麗に洗い塩湯でボイルしザルにげ冷水に晒して水分を切り塩コショウです。(硬さ、柔らかさは貴女のお好みでOK)
-
- 2
南京(1~2㌢チョット小ぶり)カット、
人参花切(お好みでOK小さいサイズ)カット、小鍋に入れヒタヒタ水を入れ中強点火 -
- 3
①砂糖で甘さを決め②麺つゆで味を整え③中火で炊く(気持ち固め)が良い冷めたら、→ザルに上げ煮汁を切る。
-
- 4
アバラ肉(どの部位でもOK)に軽く塩コショウをして小麦粉を少し振り馴染ませる5分位かな~。
- 5
フライパンに油を少な目に入れ点火馴染ませ肉を両面焼く→油を切り⑶と一緒に盛り皿に盛り入れますよ。
マヨネーズを回し掛ける -
- 6
追申→南瓜の残りは種、水分を拭きキッチンペーパー、サランラップで包みチルドで保存(カビが付にくいですょ→お試しあれ!)
-
コツ・ポイント
★カボチャは少し固め。
★味は薄めに付ける。
★肉も軽く塩コショウ
★全部一緒に入れていますが全部それぞれの味を楽しめます。
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