根菜とちくわの煮物
さつまいもがはいるのでグラニュー糖を使いました
このレシピの生い立ち
ボリューム感あるおかずを作りたく
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ボリューム感あるおかずを作りたく
大根、蓮根、さつまいもは8ミリぐらいに切る
ちくわは半分に切っておく
フライパンにごま油をしき
大根、蓮根を先に炒める。
油がなじみ少し焦げ目がついたらさつまいもを入れ炒める
グラニュー糖、蜂蜜を入れ炒める
酒を入れ蓋をして5分蒸す
白だし、水をいれ蓋をして3分蒸す。
汁がなくなるまで様子を見て炒める
盛り付けに細切り唐辛子で飾る
大根と蓮根は焦げ目がつくよう炒める
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