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根菜とちくわの煮物
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根菜とちくわの煮物-レシピのメイン写真

根菜とちくわの煮物

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

さつまいもがはいるのでグラニュー糖を使いました
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ボリューム感あるおかずを作りたく

さつまいもがはいるのでグラニュー糖を使いました
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材料

  • 大根 1/2
  • 蓮根 1節
  • さつまいも 中本
  • ちくわ 1袋
  • ごま油 大さじ2
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 白だし 大さじ3
  • 水 80cc
  • 唐辛子 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、蓮根、さつまいもは8ミリぐらいに切る
    ちくわは半分に切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油をしき
    大根、蓮根を先に炒める。
    油がなじみ少し焦げ目がついたらさつまいもを入れ炒める

  3. 3

    グラニュー糖、蜂蜜を入れ炒める
    酒を入れ蓋をして5分蒸す

  4. 4

    白だし、水をいれ蓋をして3分蒸す。

  5. 5

    汁がなくなるまで様子を見て炒める

  6. 6

    盛り付けに細切り唐辛子で飾る

コツ・ポイント

大根と蓮根は焦げ目がつくよう炒める

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クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775
2022/11/22 23:33に公開
地産地消にこだわり旬の食材でなるべく素材の味を感じていただきたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 さつま芋 れんこん はちみつ 酒 ちくわ トウガラシ

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