□白菜をザク切りにする。
□人参を薄切りにする。
□豆腐を一口大に切る。
□肉を一口大に切る。
●出汁を合わせ、沸かす。

●白菜を入れる。
●人参を入れる。
●うどんを入れる。
●肉、豆腐を入れる。
●フタをして10分ほど煮る。

△もちを加える。
●フタをして７分前後、煮る。

△揚げ玉/天かすをのせる。
●もみ海苔をかけてできあがり。

※とろろを器にすりおろします。うどんがやまかけうどんになります。