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手作り味噌ラーメン
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手作り味噌ラーメン-レシピのメイン写真

手作り味噌ラーメン

mashstar
mashstar @cook_40212345

寒い時期は味噌ラーメンですね。

このレシピの生い立ち
体が温まるラーメンを食べたくて作ってみました。

寒い時期は味噌ラーメンですね。

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mashstar
mashstar @cook_40212345

寒い時期は味噌ラーメンですね。

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材料

  • 液味噌 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • ニンニクチューブ 1cm
  • ショウガチューブ 1cm
  • 醤油 20cc
  • 日本酒 20cc
  • みりん 20cc
  • 水 500cc
  • ラーメンの麺 1は黒
  • 卵 1個
  • ねぎ 15cm
  • チャーシュー(レシピID:19372930) 1枚
  • なると 1枚
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作り方

  1. 1

    調味料と水を鍋に入れ、沸騰させます。

    • 手作り味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    麺と卵を入れて、2分茹でます。

    • 手作り味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    トッピングを乗せます。

    • 手作り味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    半熟卵にからめて食べてください。

    • 手作り味噌ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

調味料の配分は、お好みで。
トッピングも、ニラ、キャベツ、もやし等、野菜たっぷりもおすすめです。
ラードをたっぷり入れるパターンもあります。

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mashstar
mashstar @cook_40212345
2022/11/22 14:29に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ チャーシュー 中華麺 日本酒 卵 味噌 しょうが

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