生たら子を流水で洗う

鍋に酒、みりん、醤油、砂糖を全て大さじ3ずつ入れ、お水を200ml入れて沸騰させる

お鍋が沸騰したら、弱火にしてたら子を投入

上から煮汁をときどきかけて、火が通るように弱火で10分程度煮る。

火が通ったらひっくり返して同じように煮る。

火が通ったら取り出して一口大にカットする。

カットした、たら子を火を止めた鍋に戻してカットした断面に煮汁を漬け込む。

卵に染み込んだら出来上がり！