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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

和食の定番ひじきの煮物です。たっぷり作ってリメイクもできます。
このレシピの生い立ち
アレンジするためにたくさん作りました。

和食の定番ひじきの煮物です。たっぷり作ってリメイクもできます。
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和食の定番ひじきの煮物です。たっぷり作ってリメイクもできます。
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材料

  • 乾燥ひじき 1袋35g
  • 人参(小) 1本
  • 油揚げ 1枚
  • えのき 50g
  • だし汁 400cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 仕上げ
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で表示通り戻す。人参、油抜きした油揚げは千切りにする。えのきは石づきを切り落とし3等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて人参を炒める。油が回ってきたら油揚げ、えのきを炒める。ひじきを入れて炒める。

  3. 3

    だし汁、砂糖、酒、醤油の半量を入れて10分煮る。

  4. 4

    みりん、醤油を入れて味が染みるまで煮る。

コツ・ポイント

我が家は玉子焼き、ハンバーグなどにリメイクするのでたくさん作ります。
醤油は2回に分けて入れてお好みで味付けは調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2022/11/28 07:45に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき ひじき にんじん 酒 油揚げ

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