ほろほろ鶏手羽元とゆで卵のさっぱり煮
ここっこ★ @cook_40375528
ほっとくだけ♪
手羽元だけでもおいしいが、ネギやじゃがいもなど、残り物の野菜を一緒に煮込んでもおいしい◎
このレシピの生い立ち
どこかのサイトで見つけたものですが、美味しかったので備忘録。
ほろほろ鶏手羽元とゆで卵のさっぱり煮
ほっとくだけ♪
手羽元だけでもおいしいが、ネギやじゃがいもなど、残り物の野菜を一緒に煮込んでもおいしい◎
このレシピの生い立ち
どこかのサイトで見つけたものですが、美味しかったので備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
＊鶏手羽元は【A】で下味をつけておく。（5分以上）この段階で下味冷凍も○
＊ゆで卵はお好みの固さに茹でて殻を剥いておく。 - 2
鍋に鶏手羽元と【B】を入れて中火で、途中で上下を返しながら7〜8分煮る。（アルミホイルでおとし蓋をすると味がしみます）
- 3
ゆで卵を加えて煮汁の中に浸かるようにして全体に煮汁を絡める。
- 4
器に盛り、七味唐辛子・いりごまをお好みで。
コツ・ポイント
★調味料覚えやすい【全部大さじ2】です！！
＊オイスターソースはお好みで。
★下味を鶏肉に付けておくのがポイントです。短時間で味がしみます。
★酢の効果で鶏肉が骨からホロホロに身離れよくなります。柔らかくしっとり仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21094900
