ナスとミニトマトのナポリタン
ジ・オ @cook_40308515
ナスとミニトマトをチョイスして、素朴で懐かしい味のナポリタンが出来ました！
このレシピの生い立ち
家の娘に近所のコーヒーショップのナポリタンがとても美味しかったと聞いて、なんだか無性に食べたくなり、
そういえば、パスタ料理はよくやるのに、ナポリタンは作ったことなかったなぁと、ふと思い立って、作ってみました。
ナスとミニトマトのナポリタン
ナスとミニトマトをチョイスして、素朴で懐かしい味のナポリタンが出来ました！
このレシピの生い立ち
家の娘に近所のコーヒーショップのナポリタンがとても美味しかったと聞いて、なんだか無性に食べたくなり、
そういえば、パスタ料理はよくやるのに、ナポリタンは作ったことなかったなぁと、ふと思い立って、作ってみました。
作り方
- 1
ナス、ピーマン、タマネギ、ソーセージを１cm程度にスライスし、ニンニクも薄くスライスしておきます。
-
- 2
ミニトマトは湯むきして荒微塵切りにしておきます。
-
- 3
鍋にたっぷりの湯をわかして塩を加え、スパゲッティを表示時間通りに茹でて、茹であがったら、ザルにあげ水気を切っておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを多めに引いて中火で過熱して、ナス、トマト、タマネギ、ソーセージ、ニンニクを加えて炒めます。
-
- 5
タマネギがしんなりしてきたら、ピーマンを加えて更に炒めます。
-
- 6
スパゲティとトマトケチャップを加えて、混ぜ合わせ、塩胡椒で味をとたら完成です。
コツ・ポイント
アルデンテなどの固茹でにせず、柔らかく茹で上げるのがポイントで、ケチャップをしっかり焼いて、麺と絡ませて、出来上がりに、タバスコと粉チーズでお好みの味で食べるのが、昭和風ですかね。
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我が家のレシピ！ミニトマトのナポリタン♡ 我が家のレシピ！ミニトマトのナポリタン♡
普通のトマトより、ミニトマトで甘みと酸味がいい感じになります(*´艸｀)懐かしい味でほっとします(人´∀｀)♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21094956
