しらすと桜えびのピザ
《米粉でつくる♪》
グルテンフリー＆栄養素満点ピザ♡
クリスマスのパーティー部門に決まり♡
米粉活用
このレシピの生い立ち
ピザが大好きな息子。でも胃腸に負担がかかるのかいつもお腹が痛くなる・・
それならグルテンフリーで作ってみよう♪。水分量が多すぎても少なすぎてもうまくいかないので、「耳たぶ」か「耳たぶよりすこし緩め」のかたさがポイントです♡
しらすと桜えびのピザ
《米粉でつくる♪》
グルテンフリー＆栄養素満点ピザ♡
クリスマスのパーティー部門に決まり♡
米粉活用
このレシピの生い立ち
ピザが大好きな息子。でも胃腸に負担がかかるのかいつもお腹が痛くなる・・
それならグルテンフリーで作ってみよう♪。水分量が多すぎても少なすぎてもうまくいかないので、「耳たぶ」か「耳たぶよりすこし緩め」のかたさがポイントです♡
アプリでひらく作り方
- 1
※直径26ｃｍのフライパン使用で
直径18ｃｍのピザ生地が２枚できます
オーブンを250度で余熱スタート - 2
卵１個を溶いて、きび砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、米粉100ｇを混ぜてね
-
- 3
②に３回に分けて水を入れかき混ぜてね
※米粉によって水分の吸収が違うので耳たぶかそれより少し緩めが作りやすいかたさです -
- 4
キッチンペーパーに湿らせたオリーブオイルをフライパンに塗り中火で熱してね
※テフロン加工がしっかりしているなら④は不要♪ -
- 5
③を１滴フライパンに垂らして、ジュっとしたらいい火加減♡弱火にしてね
- 6
③の容器をフライパンの上で傾けて少しずつ半量分垂らしながら、刷毛で円を描いてね
-
- 7
⑥のまわりが白くなって、端をヘラで動かせるようになったら裏返してね
-
- 8
裏側を弱火で１分焼くよ
-
- 9
①に⑧を入れて５分焼いてね
- 10
⑨を取り出したらとろけるチーズを広げて乗せて、しらす、桜えび、ネギを乗せてオリーブオイルを回しかけてね
-
- 11
⑩を250度のオーブンで５分焼いてね
※焼き具合はオーブンによって異なるので調整してね - 12
最後に黒コショウを振って完成♡
-
コツ・ポイント
◎フライパンで焼いた生地をオーブンで焼いてから具材を乗せて焼く。この手間でクリスピーな食感がより楽しめるよ♪
◎最後の黒コショウがピリっと効くよ
つくれぽ
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