土鍋に水、出汁パックを入れてだし汁を準備する。

その間に好きな野菜を切って、準備する。鶏もも肉は、ひと口台に切って、塩麹で下味をつける。(30分〜１時間)手羽元も一緒に

出汁が取れたら、手羽元を入れて煮る。20〜30分。

スープは野菜の水分も考慮して、少し濃いめがおすすめ。