HBで一発！米粉入りチョコ食パン
米粉活用！チョコ好きが唸る美味しさ！時間経ってもふわふわ。チョコチップだけよりココアパウダー入れる方が私好み！
このレシピの生い立ち
色々試してたどり着いたレシピです！
パン屋さん要らずになりつつあります。笑
写真はチョコチップありです。
HBで一発！米粉入りチョコ食パン
米粉活用！チョコ好きが唸る美味しさ！時間経ってもふわふわ。チョコチップだけよりココアパウダー入れる方が私好み！
このレシピの生い立ち
色々試してたどり着いたレシピです！
パン屋さん要らずになりつつあります。笑
写真はチョコチップありです。
アプリでひらく作り方
- 1
パナソニックのHB(一斤)使用。HBのケースに米粉、強力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、水の順に入れる。各々HBの取説通り
- 2
（2022/12/4加筆）
パナソニックは容器にチョコチップをセットする。
シロカ(ブザー後に投入)手動で。 -
- 3
ドライこだま天然酵母(HBの取説通り)をセットして、ドライ天然酵母コース、焼き色を選んでスタート。焼色普通からお試しあれ
- 4
混ぜ初めて約1分後〜にバターを入れる。はじめから入れてもOK！
- 5
水加減:国産小麦で
冬188-195ml
◎触れて暑くも冷たくもない温度
夏185-190ml
◎冷水 - 6
水加減:外国産は195ml
夏は2-5ml減らして調整。
自分の加減で結構ですd(￣ ￣) - 7
シロカ(庫内の温度管理なし)だと水温と材料の温度と水分量で調整。
最近のパナソニックは温度管理できますのでいつも通りで◎ - 8
米粉がない時は粉全量250g強力粉で大丈夫です♪
- 9
ドライイースト使用時は機種の取説通りでお願いします。
- 10
砂糖を減らしたい、砂糖なしにしたい方はモルトパウダー耳かきいっぱい程度水に溶かすとイーストの栄養になって膨らみ◎
- 11
12/13
米粉50g 砂糖20g水190gチョコチップ70gココアパウダー6g
HBで。 -
- 12
2023/1/4
米粉50g 砂糖20g水190gチョコチップ70gココアパウダー8g、バター3かけ(約21〜24g) -
コツ・ポイント
水分量と水温。
RO水と浄水で比較、やはり水温のようです。
塩分も規定より少なめですが十分です。
保存袋はキッチン袋(ビニール)に入れて、ジップ付きに入れるとジップ袋の節約になります。
塩と砂糖とバターは正直お好みの量でいいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
