ピーマンとパプリカは種を取り、一口大に切る。キャベツは芯を切り落とし、こちらも一口大に。

豚肉は10㎝程度に切ってから【A】をもみこみ、片栗粉まぶす。

フライパンにごま油をひき、2を加えて、中火で香ばしく焼き色がつくまで菜箸でほぐしながら炒めたら、キャベツを炒める。

パプリカとピーマンを足し、焼き色がついてきたら【B】を加えて、弱めの中火で煮からめる。