カラメル作り
鍋の近くにプリン型(パウンドケーキ型)、濡れ布巾を用意して(笑)
分量の砂糖、水を鍋に入れて温める

数分で色が変わってきたら、要注意！あっという間に粘度が出てきて沸騰します！

カラメル色になってブクブクと泡立ったら完成なので、濡れ布巾の上に鍋底をつけてブクブクを落ち着かせ容器へ流し込む

プリン液作り
常温に戻した卵を割り入れて攪拌
その際に泡立てるのではなく、優しく、そして完全に混ぜ合わせるように

完全に卵が混ぜ合わさる前に砂糖を入れてください
併せて牛乳をレンジで60度くらいに温める＝ホットミルクの温かさ

温める時間はレンジで1分30秒前後で様子を見てください
500W1分40秒〜600W1分30秒ほど

人肌に温めた牛乳を卵液にゆっくり混ぜ合わせながら流し入れて、完全に混ぜ合わせる

カラメルが入ってるパウンド型にゆっくりプリン液を投入〜
その際、網目の細かいザルで濾して流し入れてください

オーブンは180°に温めておき、天板にプリン液を入れたパウンド型を置き、その周りにお湯を張りオーブンへin！

時間は22〜24分を目安にしてください
25分だと表面が焦げついた事があるので気をつけて(笑)

表面がプルプルに固まった状態になっていたら、真ん中に竹串等で中の具合を確認して完成〜

そのまま常温まで冷まして、出来れば冷蔵庫で一晩寝かせましょう

冷めた状態から、型のふちを爪楊枝、竹串等で隙間を入れ、勇気を出して型にお皿をかぶせて上下逆さまに！

出来上がり！