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里芋とエリンギのごま和え
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里芋とエリンギのごま和え-レシピのメイン写真

里芋とエリンギのごま和え

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

煮物で食べることの多い里芋。ごま和えもいいですよ。エリンギはクセがないのでゆでただけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
里芋を簡単に美味しく食べるお料理です。すりごまの香りも食欲が出ます。しょうゆを最後に入れることで、いっそうごはんに合うおかずに。さめても美味しいので、お弁当にもオススメ。

煮物で食べることの多い里芋。ごま和えもいいですよ。エリンギはクセがないのでゆでただけでも美味しいです。
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里芋を簡単に美味しく食べるお料理です。すりごまの香りも食欲が出ます。しょうゆを最後に入れることで、いっそうごはんに合うおかずに。さめても美味しいので、お弁当にもオススメ。

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里芋とエリンギのごま和え

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

煮物で食べることの多い里芋。ごま和えもいいですよ。エリンギはクセがないのでゆでただけでも美味しいです。
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里芋を簡単に美味しく食べるお料理です。すりごまの香りも食欲が出ます。しょうゆを最後に入れることで、いっそうごはんに合うおかずに。さめても美味しいので、お弁当にもオススメ。

煮物で食べることの多い里芋。ごま和えもいいですよ。エリンギはクセがないのでゆでただけでも美味しいです。
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里芋を簡単に美味しく食べるお料理です。すりごまの香りも食欲が出ます。しょうゆを最後に入れることで、いっそうごはんに合うおかずに。さめても美味しいので、お弁当にもオススメ。

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材料

2人分
  • 里芋 3個(150g)
  • エリンギ 50g
  • 白すりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうゆ 少々(好みで)
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作り方

  1. 1

    里芋、エリンギをサイコロ切りにする。

    • 里芋とエリンギのごま和え作り方1写真
  2. 2

    里芋を茹でる。

    • 里芋とエリンギのごま和え作り方2写真
  3. 3

    里芋が柔らかくなったら、エリンギを加えて1分茹でる。ざるにあけて、お湯を切る。

    • 里芋とエリンギのごま和え作り方3写真
  4. 4

    白すりごまに、砂糖と塩を加えて良く混ぜる。しょうゆを少し加えると、美味しいです。

    • 里芋とエリンギのごま和え作り方4写真
  5. 5

    里芋とエリンギの粗熱が取れたら合わせごまを入れて和える。

    • 里芋とエリンギのごま和え作り方5写真

コツ・ポイント

里芋は柔らかめに茹でるのがオススメ。エリンギは1分くらいでOKです。水にとって冷やさず、粗熱をとるくらいにして温かいごま和えでいただきます。

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クックかおち
クックかおち @cook_40363595
2022/11/23 03:27に公開

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