手作りポン酢 in Australia

クックMDASBY☆
クックMDASBY☆ @cook_40375556

海外では、なかなか自分好みのものが手に入らなかったり、日本のものが高かったりするので、色々手作りです☆
このレシピの生い立ち
簡単に手に入るものだけで!庭に沢山なったレモンを隣のおばあちゃんに頂きました。

手作りポン酢 in Australia

海外では、なかなか自分好みのものが手に入らなかったり、日本のものが高かったりするので、色々手作りです☆
このレシピの生い立ち
簡単に手に入るものだけで!庭に沢山なったレモンを隣のおばあちゃんに頂きました。

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材料

  1. 白ワインビネガー(米酢のかわり) 75ml
  2. 醤油 50ml
  3. 柑橘系汁 25ml
  4. お好みの出汁(まろやかにしたい時) 100ml

作り方

  1. 1

    柑橘類の汁を搾っておく

  2. 2

    全てをまぜわあせて、出来上がり

  3. 3

    お鍋などに使いたいときは、出汁を混ぜるとまろやかになるので、追加を!

コツ・ポイント

柑橘類はなんでもいいと思います。子供が酸っぱいのが苦手なら、マンダリンなどを加えてもOK!
大体、目分量で、醤油:酢+柑橘=1:2になる感じで混ぜています。

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