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鶏塩温麺
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鶏塩温麺-レシピのメイン写真

鶏塩温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

はたけなかアンバサダーどめさん(インスタグラムアカウント:@chouchou.kitchen)の作品です
使用麺:白石一温麺
あっさりとしたコク旨ネギ塩スープが、「極弾食感」の白石一温麺とよく合います。塩味が適度に効いているため、麺のコシや旨味が際立ち、満足感が得られます。また、ネギの香りと風味がスープに加わることで、爽やかさが増し、さっぱりとした後味が楽しめるのも魅力です。
ネギ塩スープはシンプルながらも、多様な味わいを楽しめます。ぜひ試してみてください。

はたけなかアンバサダーどめさん(インスタグラムアカウント:@chouchou.kitchen)の作品です
使用麺:白石一温麺
あっさりとしたコク旨ネギ塩スープが、「極弾食感」の白石一温麺とよく合います。塩味が適度に効いているため、麺のコシや旨味が際立ち、満足感が得られます。また、ネギの香りと風味がスープに加わることで、爽やかさが増し、さっぱりとした後味が楽しめるのも魅力です。
ネギ塩スープはシンプルながらも、多様な味わいを楽しめます。ぜひ試してみてください。

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あっさりとしたコク旨ネギ塩スープが、「極弾食感」の白石一温麺とよく合います。塩味が適度に効いているため、麺のコシや旨味が際立ち、満足感が得られます。また、ネギの香りと風味がスープに加わることで、爽やかさが増し、さっぱりとした後味が楽しめるのも魅力です。
ネギ塩スープはシンプルながらも、多様な味わいを楽しめます。ぜひ試してみてください。

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あっさりとしたコク旨ネギ塩スープが、「極弾食感」の白石一温麺とよく合います。塩味が適度に効いているため、麺のコシや旨味が際立ち、満足感が得られます。また、ネギの香りと風味がスープに加わることで、爽やかさが増し、さっぱりとした後味が楽しめるのも魅力です。
ネギ塩スープはシンプルながらも、多様な味わいを楽しめます。ぜひ試してみてください。

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材料

2人分
  • 温麺(乾麺) 2人分
  • 鶏むね肉 180g
  • ◎塩コショウ 少々
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • 長ネギ 1/3~1/2本
  • ★水 600cc
  • ★生姜チューブ 5cm
  • ★みりん、鶏がらスープの素 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白ごま、ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    乾麺を表示通り茹で、ザルにあげ水を何度かかえながらぬめりを取り、しっかり水気をきる。

  2. 2

    鶏肉はフォークで刺して小さめの一口大にそぎ切りにし◎をまぶす

  3. 3

    長ネギは斜め薄切りにする。(長ネギの青い部分を少し取り分けて仕上げに散らすと彩りがきれいに!)

  4. 4

    鍋に★を加えて火にかける

  5. 5

    煮立ったら鶏むね肉と長ネギを入れて中火で6分ほど煮こむ。

  6. 6

    塩で味を整え温麺を加えさっと煮る。火を止めてごま油をかける。

  7. 7

    白ごまとネギの青い部分を散らす。お好みで黒胡椒を散らしても◎

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2022/11/19 07:54に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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このレシピのキーワード

温麺 ねぎ 片栗粉 乾麺 鶏胸肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095531
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