作り方
- 1
かぼちゃは、ワタを取り、食べやすい大きさ（１㎝角の櫛切りなど）に切る。
- 2
長ねぎを粗みじん切りにする。
- 3
鍋に油をひき、豚肉としょうがを炒める。酒を入れて火が通るまで炒める。
- 4
火が通ったら、かぼちゃ、長ねぎの順に炒める。分量外のだしまたは、水を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 5
砂糖、しょうゆを入れて汁がなくなるまで煮る。（焦げやすいので、強火にせず中火で作りましょう）
コツ・ポイント
かぼちゃは、電子レンジで加熱すると煮る時間が短くなります。しょうがは、生のものを使ってもよいですが、チューブ入りのものを使用すると手軽に作れます。生のものはせん切りにして入れると、しょうがの味と食感が感じられます。
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