簡単☆根菜のコンソメスープ♪

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
大根とにんじんを、洋風のコンソメスープにしてみました♪根菜で身体が温まり、胃腸にも優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
にんじんと大根の千切りを、他の料理で使っていたら微妙に余り、スープに入れたのがきっかけです。千切りなので火の通りも早く、丁度良い食べ応えで栄養も摂れるので、定期的に作っています。
簡単☆根菜のコンソメスープ♪
大根とにんじんを、洋風のコンソメスープにしてみました♪根菜で身体が温まり、胃腸にも優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
にんじんと大根の千切りを、他の料理で使っていたら微妙に余り、スープに入れたのがきっかけです。千切りなので火の通りも早く、丁度良い食べ応えで栄養も摂れるので、定期的に作っています。
作り方
- 1
大根・にんじんを千切りにする。
(今回はピーラーで作りました。) - 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらコンソメ入れて溶かす。
- 3
①の野菜を入れ、柔らかくなるまで中火で煮る。
塩こしょうで味を整える。 - 4
器に盛り、完成☆
コツ・ポイント
好みで炒めた玉ねぎを入れると、更にコクが出ます。
野菜はいちょう切りと千切りで食感が違うので、お好みで♪
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