鶏肉を切る。

こう切る。

油をひき、鶏肉を並べて、小麦粉を振る。（強火）

両面を焼き、焼き色を付ける。（強火→中火）

ボウルに水と酢を入れて、大根を擦る。

大根の水を切る。

焼き色が付いた鶏肉の上に大根を入れる。

★を入れて蓋をして5分、蓋を取って1分煮込む。