簡単野菜のピクルス

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簡単手間いらずのピクルス
このレシピの生い立ち
ピクルス用のものも売ってますが簡単酢が他にも使えるので便利です。

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材料

  1. ダイコン 少々
  2. ニンジン 少々
  3. キュウリ 少々
  4. 玉ねぎ 少々
  5. 塩トマト 5粒程度
  6. 簡単酢 野菜が浸かる程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎ以外のダイコンや野菜はスティック状に切る

  2. 2

    玉ねぎはスライスする。ピーラーでスライスすると簡単です

  3. 3

    ビンに野菜を詰め込む。瓶がないときは、ビニール袋でもオッケー最後に塩トマトと玉ねぎのスライスを詰めて、簡単酢を注ぐ。

  4. 4

    冷蔵しておく。5時間くらい経つと漬け込める。途中ビンを逆さにしたり、すると早く仕上がります。

コツ・ポイント

セロリや生のトマトや茹でたエビなど入れるのも、おススメ。塩トマトから旨みが出て美味しく仕上がります。簡単酢もいろいろありますが少し甘めのものがおススメ。私は「ダシまろ酢」を使ってます。野菜食べた後は、ドレッシングにも応用できます

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