パクパク止まらない!?シフォンケーキ
カップに入った小さなシフォンケーキです
ちょっと食べたいけどそんなには、、の時にいかがですか？♡
このレシピの生い立ち
大きなシフォンケーキ作っても私しか食べる人がいないと思って、小さいグラシンカップに入れて作ってみました
2歳になった娘もパクパク食べてくれて母感謝です(^0^)/♡
パクパク止まらない!?シフォンケーキ
カップに入った小さなシフォンケーキです
ちょっと食べたいけどそんなには、、の時にいかがですか？♡
このレシピの生い立ち
大きなシフォンケーキ作っても私しか食べる人がいないと思って、小さいグラシンカップに入れて作ってみました
2歳になった娘もパクパク食べてくれて母感謝です(^0^)/♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けて、別々のボウルに入れます
- 2
卵黄に砂糖を半分加え、よく混ぜ、油を入れて混ぜ、水を加えてよく混ぜます。そこに薄力粉をふるい入れざっくり混ぜます
- 3
オーブンを170℃に余熱します
時間は25分から27分ほど - 4
卵白をハンドミキサーでかき混ぜ、残りの砂糖を加えフワフワメレンゲを作ります。
ツノがしっかり立つくらいにします - 5
メレンゲをゴムベラで少し取り、卵黄etcが入っているボウルに入れよく混ぜます
- 6
よく混ぜたら、そのままメレンゲの中に全部流し込み、メレンゲを潰さないようにサックリサックリよく混ぜます
- 7
今回はくっつきにくいマフィンカップを使用してますが、是非、是非バチバチくっつくようなカップを選んでください
- 8
カップの半分くらいまで液を流し込み、余熱したオーブンで焼き、焼きあがったらすぐ逆さまにして冷まします
- 9
1時間もしないうちに冷めるので、冷めたら完成です
- 10
紅茶を入れる場合は分量外の水と茶葉を耐熱容器に入れてレンジで温め、粗熱をとって茶葉だけを混ぜ混ぜしてください
コツ・ポイント
メレンゲはよく泡立てて、混ぜる時はサックリと！
テフロン加工されている型だと、焼きあがった後すぐ萎んでしまうようです
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