鶏かぼちゃ生姜煮♪簡単胃腸を温める薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

やえまりもさん、つくれぽありがとう！脾経に入る食材を合わせて脾気を補い辛味で温性の生姜で陽気を上昇させます♪胃腸の冷えに
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

鶏かぼちゃ生姜煮♪簡単胃腸を温める薬膳

やえまりも's cooksnap of when they made 鶏かぼちゃ生姜煮♪簡単胃腸を温める薬膳.
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やえまりもさん、つくれぽありがとう！脾経に入る食材を合わせて脾気を補い辛味で温性の生姜で陽気を上昇させます♪胃腸の冷えに
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. だし汁 200ml
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. 生姜汁 1/2かけ分
  7. ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    かぼちゃは洗って種を取り、ヘタを切り落とし、3cmの角切りにする

  3. 3

    ブロッコリーを子房に分けて、煮立たせた鍋で茹でて、水気を切る

  4. 4

    フライパンを加熱し、油少々と一口大に切って軽く塩こしょうした鶏もも肉を炒める

  5. 5

    かぼちゃを入れて炒め

  6. 6

    だし汁を入れて蓋をして、弱火で蒸し煮する

  7. 7

    しょうゆ・みりんを加えて、
    汁気が少なくなるまで煮る

  8. 8

    生姜汁をかけて

  9. 9

    茹でたブロッコリーを入れて、出来上がり！

コツ・ポイント

脾経に入るかぼちゃ・ブロッコリー鶏もも肉を合わせて脾気を補い、辛味で温性の生姜で陽気を上昇させます♪胃腸の冷えにおすすめ
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