鶏ごぼう鍋♪胃に優しい鍋物簡単漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ささゆりの食卓さん、つくれぽありがとう！舞茸（補気類）鶏肉（補気類・温性）三つ葉（辛温解表類）は相性の良い組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
三つ葉：日光に当てて育てたもの
性味：辛・苦・平
帰経：肺
効能：去風止咳・利湿解毒・活血化瘀
適応症：咳・尿道炎
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
鶏ごぼう鍋♪胃に優しい鍋物簡単漢方薬膳
ささゆりの食卓さん、つくれぽありがとう！舞茸（補気類）鶏肉（補気類・温性）三つ葉（辛温解表類）は相性の良い組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
三つ葉：日光に当てて育てたもの
性味：辛・苦・平
帰経：肺
効能：去風止咳・利湿解毒・活血化瘀
適応症：咳・尿道炎
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります
-
- 3
人参は千切りにする。油揚げは1/4に切り
-
- 4
鍋に、ごま油少々を入れて、一口大に切った鶏肉を炒める
-
- 5
人参とごぼうを入れて
-
- 6
鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めてアクを取る。ごぼうが柔らかくなるまで煮る
-
- 7
舞茸を一口大に切って入れて
-
- 8
酒・塩・しょうゆを入れる。1cm角に切った豆腐・油揚げを入れて
-
- 9
3cm幅に切った三つ葉を入れて
-
- 10
出来あがり！味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい
-
コツ・ポイント
舞茸（灰樹花）
性味：甘・平
帰経：脾
効能：補気健脾・補虚扶正
適応症：脾気虚弱・倦怠感・体力低下・精神疲労・食欲不振・食後の膨満感
舞茸（補気類）鶏肉（補気類・温性）三つ葉辛温解表類は相性の良い組み合わせ♪補った陽気を巡らせるのは三つ葉
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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hana78 -
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