紫キャベツ、人参をせん切りにして、それぞれ別のボウルに入れる。

各小さじ1/2の塩をふり、ときどき揉みながら１０分ほどおいて塩揉みをしておく。

ツナ缶のツナの水気をよくきっておく。紫キャベツ、人参もしんなりしてきたらよく絞って、水気をきっておく。

水気をきった紫キャベツ、人参を１つのボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、ツナも加えて軽く混ぜ合わせておく。

マヨネーズ、イタリアンハーブミックスも入れてよく混ぜ合わせて和えてお皿に盛る。