簡単！ゴルゴンゾーラ パスタ
moan☆ @moancooking
最後まで飽きずに美味しく食べられるゴルゴンゾーラパスタです！
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが食べたくなって、いくつかのレシピを参考にして、自分なりに簡単で美味しいと思える配合を見つけました！
簡単！ゴルゴンゾーラ パスタ
最後まで飽きずに美味しく食べられるゴルゴンゾーラパスタです！
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが食べたくなって、いくつかのレシピを参考にして、自分なりに簡単で美味しいと思える配合を見つけました！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして、塩を入れる(他のパスタを作るときの半分くらい少なめ)
- 2
ゴルゴンゾーラチーズを適当な大きさに切っておく(溶かしやすいように)
- 3
パスタを沸騰した鍋に加える(茹で時間は、表示より1-1.5分短く)
- 4
フライパンを強火にかけ、白ワインを温める
- 5
白ワインが沸騰して半量くらいになったら、弱火にして生クリームを加える
- 6
一煮立ちしたら、火からおろす(沸騰したまま長く放置しないこと)
- 7
ソースにゴルゴンゾーラチーズを加えて余熱でとかす
- 8
チーズが溶けたら、黒胡椒を加える
- 9
茹で上がったパスタをソースに入れて、再び火にかけ、パスタとソースを絡めさせる
- 10
よく混ざったら、盛り付けて完成✨
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラといえばペンネですが、今回はロングパスタで作りました！パスタの種類はお好みで！
仕上げに、胡桃をかけても◎
ソースはたっぷりめにできるので、余ったらゴルゴンゾーラソースとして他の料理にも使ってみてね♪
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