れんこんとしいたけの味噌汁

Name: れんこんとしいたけの味噌汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ７０ｇ; 生しいたけ 中２枚; みつば １／２束; だし汁 ３００ml; ごま油 小さじ１; 味噌 小さじ２

れんこんのホクホク感とみつばのシャキシャキ感がおいしい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁は毎食飲みたい！という方も多いと思いますが、塩分が気になるところです。野菜をはじめに炒めると、コクが出て、少ない味噌でもおいしく、減塩にもつながります。

材料

２人分

れんこんは少し小さめの乱切りにすると火の通りがよくなります。みつばは少し多めに感じるかも知れませんが、たくさん入れると風味がよくなります。

所沢市 @tokoron

2022/11/24 04:54に公開

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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