煮物にすることが多い切り干し大根を使った、簡単な和え物です。お子様から高齢者まで幅広い世代に喜ばれる献立です。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べてほしい！と思い考えた献立です。切り干し大根などの乾物は、保存がきく食材で、煮物にすることが多いと思いますが、戻して茹でるとサラダや、和え物にも幅広く使えます。