もやしはザルにあけて洗い、水から茹でていく。

・大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、さらにＢを加えてダマがなくなるようによく混ぜる。
・白菜キムチを加えてなじませておく。

①が沸騰したらそのまま２～３分火にかけ、ザルにあけて流水で締める。

③の水気を切ったら手で固く絞り、②と和えていく。

④にごま油と炒りごまを加え、もう一度全体をなじませたら完成。