ほうれん草は葉の部分だけ茹でてみじん切りにします。
他の野菜を使う場合も、しっかり火を通して柔らかくしておきます。

ささみも茹でてみじん切りにします。筋は除いて下さい。
茹でるのが面倒な方は、ラップをしてレンジで加熱しても良いです。

ボウルに絹豆腐、ささみ、野菜、★を全て入れて良く混ぜます。

フライパンにクッキングシートを敷いて、スプーンでタネをのせていきます。写真のような小判形や、棒状にすると良いです。

蓋をして、弱火でじっくり蒸し焼きにします。5〜6分焼いたら返して、両面焼けたら完成です。