鮭は焼いて粗熱を取ったら、骨を取り除いておく。
枝豆は茹でて殻から取り出しておく。

にんにく、生姜をみじん切りにする。

フライパンでにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、鮭を入れて炒めながらほぐす。

ご飯を入れてパラパラになるように炒めたら、創味シャンタンと胡椒で味付けし、枝豆を入れてサッとかき混ぜたら火を止める。

皿に盛り付けて、刻んだ大葉を乗せたら完成。