【簡単】ジャガイモとオクラのインド風炒め
yohtantan @cook_40333927
エスニックなお味が恋しい時に！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら自分好みのひと皿になりました。エスニックのお味が恋しい時に、その場にある芋や野菜で作っています
【簡単】ジャガイモとオクラのインド風炒め
エスニックなお味が恋しい時に！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら自分好みのひと皿になりました。エスニックのお味が恋しい時に、その場にある芋や野菜で作っています
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにし、ジャガイモ、オクラ、カリフラワーは食べやすい大きさ(2cm位)に切る
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- 2
ジャガイモはレンジ対応容器に入れ、軽く蓋をしてレンジで7分間チンして、柔らかくしておく
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- 3
オリーブオイル(サラダ油などもOK)を適量入れた鍋で、みじん切りのにんにくを先に炒めてから、野菜を入れ、さらに炒める
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- 4
カレー粉、クミンなどエスニック系スパイス、塩コショウで味を整えて完成！
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- 5
スパイスは写真の他、ガラムマサラなどお好みで追加すると、味に奥行きがでます
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コツ・ポイント
具材はやや小さめにカットした方が味馴染みが良い気がします
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